Paksun Perhosen Pizza

Vaikka tämän hetkiseen "ruokavaliooni" tuo tsiitmiili juuri kuulukaan, niin välillä palkitsen itseni, jotta pysyy mielenkiinto yllä ;) Ja muiden perheenjäsenten toiveesta, pidimme eilen pizzapäivän.. Mutta jottei tämä homma heittäisi ihan häränpyllyä, niin päätin kokeilla tehdä pohjasta hieman terveellisemmän... Yleensä pizzapohjani siältää oikeastaan vain vettä, hiivaa ja vehnäjauhoja, joten päätimpä vähän kuukletella, jos vaikka löytyisi jokin kiva ohje... En halunnut käyttää hiivaa enkä vehnäjauhoja ja hakusanalla "vähähiilihydraattinen pizapohja" löytyikin vaikka mitä!! Yksi esimerkki oli jauhelihasta tehty pohja, mutta päätin tämän jättää johonkin toiseen kertaan... Aikani etsittyäni, päätin "yhdistää" kaksi eri ohjetta ja tällaista sain lopulta aikaan...

P.P.P
(2 pellillistä)

2prk rasvatonta rahkaa (á 200g)
6 munaa
8rkl leseitä
2dl täysjyvä ruisjauhoja
2tl leivinjauhetta
(ripaus suolaa)

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita myös rahka ja munat ja yhdistä seokset.
Anna "turvota" hetken aikaa
(ensimmäiseen peltiin latasin heti ja pohjasta tuli
vähän "kuivan" makuinen.. Toinen odotti hetken
ja se oli mielestäni vähän parempi..)

Levitä taikina lusikalla pellille (leivinpaperin päälle mielellään)
ja paista pelkkää taikinaa n. 10min uunissa 200c/180c...
Riko suurimmat bubelssit ja lataa päälle haluamasi täytteet =)
Paista sitten vielä 15-20min...

Itse laitoin tällä kertaa
ketsuppia, tonnikalaa, kinkkua, katkarapuja, ananasta, oliiveja, punasipulia, maissia ja Polar 15% juustoraastetta.... Toki vähempikin olis riittäny... Ehkä ;) Ja kyllä! Hyvää tuli =) vaikka pohja ei juurikaan miltään maistu, ehkä hieman rukiiselta, niin reunat eivät kuitenkaan houkutelleet nakertamiseen, kuten tavallinen pohja, mutta koira kiitti saamistaan herkuista ;) Itse pizzazza pohjan maku ei juurikaan erottunut ja sain jopa ukolta luvan tehdä tätä uudestaan ;D Poika 3veekin kehui ja santsasi.. Ja siis voi olla, että tällainen resepti jostain jo löytyykin, mutta minun silmiini ei osunut, joten pahoittelen mahdollisesta plagioinnista ;)

(vasta myöhemmin tajusin, että unohdin valkosipulin =O )

Oh Nou!!!

En tiedä onko pötsi jo sen verran pienentynyt vai onko pohja tosiaan itsessään jo niin täyttävä, mutta en yksin kertaisesti jaksanut syödä kuin kaksi palaa :O Ja jopa mieheltä jäi yli puolet pizzasta, joten seuraavalla kerralla taidan tehdä vain yhden pellillisen =) Ja kuten joku ehkä on huomannut, jos vähänkin syön jotain painavempaa, painoni nousee välittömästi, mutta tänä aamuna vaaka näytti peräti 600g vähemmän kuin eilen aamulla =D

Joten hyvällä omalla tunnolla söin sitä tänääkin lounaaksi ison maitolasin (ja salaatin) kera ;)